在超市琳瑯滿目的飲料貨架上，果汁總是以其健康、自然的形象吸引著消費者。你真的喝到的是純正果汁嗎？很多時候，我們購買的‘果汁’可能只是添加了香精和色素的‘水果味飲料’。為了幫助大家輕松辨別真假果汁，我們只需要一些簡單的家庭實驗工具：一個透明玻璃杯、一張白色紙巾和清水。

我們可以通過觀察顏色來初步判斷。將少量果汁倒入透明玻璃杯中，純正果汁的顏色通常較為自然，可能會有輕微沉淀（因為含有果肉纖維），而假果汁的顏色往往過于鮮艷均勻，像是人工調制的。

進行一個簡單的‘紙巾測試’：取一張白色紙巾，滴幾滴果汁在上面。如果是真果汁，顏色會慢慢滲透并可能留下天然的色素痕跡，但不會立即形成非常鮮艷且不褪色的斑點；而假果汁由于含有人工色素，往往會留下鮮艷、持久的顏色，且邊緣清晰。

另一個方法是稀釋實驗：將果汁與等量清水混合。真果汁在稀釋后顏色會變淡，但依然保持一定的天然渾濁感；假果汁則可能顏色迅速變淺或分層，因為人工色素的溶解度不同。

閱讀產品標簽也是關鍵。真正的果汁配料表中水果成分應排在首位，且不應出現‘水果味’、‘香精’、‘色素’等字樣。例如，純果汁的標簽會寫‘100%果汁’，而假果汁可能標注為‘果汁飲料’或‘水果風味飲品’。

通過這些簡單的方法，你可以快速識別出杯中的是營養豐富的水果精華，還是僅僅是色素的偽裝。記住，多一份警惕，就能為健康多添一份保障！